För att slippa tänka på vad det blir för mat nästa vecka så kör jag på rullande veckomatsedlar hemma med mina utvalda gamla och nya favoriträtter från bloggen! Vissa rätter går snabbare att göra än andra, men jag lagar inte mat varje dag så det gör mig inget att nån rätt tar lite längre tid. Jag brukar ha 3 vardagsrätter per vecka som jag lagar i lite större mängd och så klämmer jag inte nån ny maträtt jag vill prova. Varje vecka försöker jag få in en riktigt god sallad eller pastarätt, någon soppa eller gryta, och något extra gott/matigt.
Utöver det tipsar jag nedan också om extra festliga rätter för speciella tillfällen och rätter jag lagar som back-up på sånt jag har i frysen och skafferiet.
FESTLIGA RÄTTER
Fantastiskt smakrika rätter för helgen och speciella tillfällen
Birria- världens såsigaste tacos
Jerk- smakrik jamaicansk gryta
Reina pepiada- majsbröd med venezolansk, krämig k*cklingröra
Ungerska pannkakor fyllda med kryddig färs och krämig paprikasås
Ceviche- tacos med peruansk, syrlig ostronskivling
Alinazik Kebab- rökig aubergineröra toppad med kryddig färs
BACK-UP-MAT
Tips på snabba, spontana rätter på skafferi- och frysvaror
Libanesiska varma mackor med zaatar
Balila- libanesisk, varm kikärtsröra
Ejjeh- libanesisk, örtiga zucchiniomelett
Pyttipanna med sås, grönkål, kikärtsplättar (kan använda färdig pyttipanna och göra tillbehören till)
Köttbullar med stuvade makaroner
Wraps med typ kikärtor, grönsaker och massa tahinisås
Wok på allt möjligt från frysen
10 VECKOR VEGAN
Snabb soppa på röda linser med zaatarmackor
Paprikás krumpli: rökig, ungersk soppa
Adas bil Hamod: syrlig libanesisk linssoppa
Stroganoff med soltorkad tomat
Chunky hummus med tabbouleh / pickles
Sancocho: colombiansk soppa
Quesadilla med krämig spenatfyllning
Bouillabaisse med blomkål och vitlöksfräst ostronskivling
Arroz sin pollo: colombianskt kycklingris
Shorbet Adas: libanesisk linssoppa med hummusmackor
Medelhavssallad med kikärtsröra
Spaghetti med berberekryddad färssås
Het potatis med harissa serverat med zaatarmackor och krämig kikärtsröra med timjan
Sallad med ugnsrostad blomkål och tahini
Grek-ish sallad: grekisk sallad med pinjenötsdressing
Tacos med berberekryddade kikärtor och mangosalsa