LOMO SALTADO (VEGETARISK)
En stirfry med tomat och pommes! Och nej, det är inte nåt lustigt påhitt från mig. Det är en traditionell rätt från Peru som visar på det...
top of page
Sök
BBQ BURRITOS MED COLESLAW
Burritos till middag på 30 min! Eller så skippar du tortillabrödet och äter som bowl! 🌿 Krämig coleslaw med lime 🌿 Heta strips med...
331 visningar
SELINAS (SNABBA) RÖDA LINSGRYTA
MIDDAG på 20 min. Och ingen lök behöver hackas. En fantastiskt smakrik linssoppa med ris, ají och friterad tortilla. Det enda som...
689 visningar
ARROZ CON LECHE (RISPUDDING MED APELSIN, KOKOS & LIME)
Arroz con leche! Rispudding som äts till dessert i Latinamerika och serveras i små skålar på kalas. Finns flera versioner, här gör jag en...
252 visningar
FRIJOLES EN SALSA ROJA (BÖNOR I GRILLAD SALSA)
Frijoles con papas en salsa roja- bönor och potatis i en röd salsa! Det här är lätt att improvisera, poängen är att steka tomat, paprika,...
319 visningar
REFRIED BEANS OCH MAJSRIS
Ouff älskar sån här mat. Och den här festmåltiden slängs ihop på 30 min ish! REFRIED BEANS OCH MAJSRIS Portioner: 4 MAJSRIS Gul lök, 1...
401 visningar
SVÄRMORS LINSSOPPA MED KORIANDER & MAJSKOLVAR
När min kära svärmor besöker oss från Venezuela så är en av hennes klassiker hon lagar jämnt den här linssoppan. Älskar att komma hem och...
255 visningar
BRIGADEIRO, BRASILIANSKA CHOKLADBOLLAR (VEGANSK)
Brigadeiros är brasilianska chokladbollar som påminner om en blandning mellan chokladtryffel och chokladkola. De görs traditionellt på...
344 visningar
COLOMBIANSKA EMPANADAS (VEGANSKA PIROGER)
Mina absoluta favoritpiroger från Colombia som jag fyller med en fantastiskt smakrik röra av linser, potatis och massor av kryddor....
4 384 visningar
VEGANSK KONDENSERAD MJÖLK PÅ 20 MIN
Äntligen har jag tagit fram ett recept på vegansk kondenserad mjölk som inte smakar kokos. Den är len, fyllig, har fin mjölkig färg och...
5 861 visningar
TACOS MED BÖNSALSA PÅ 10 MIN (BÖNQUESADILLAS, BÖNTACOS, SVARTA BÖNOR)
Svarta bönor kan vara lite trist, men tur att hemligheten bakom all god mat är en riktigt god marinad. Blanda marinaden, i med svarta...
2 404 visningar
QUESADILLAS MED EN KRÄMIG SPENATFYLLNING & MYNTASALSA (PIROGER/BÖREK)
Snabb middag med en röra på spenat, grönkål och en krämig mandelröra. Fyllningen kan lika bra användas till piroger eller börek- tänk typ...
580 visningar
VEGANSK CAUSA (PERUANSK, GLUTENFRI SMÖRGÅSTÅRTA)
Causa är en typisk rätt i Peru där potatismos smaksatt med lime och chili varvas med en krämig fyllning på oftast tonfisk eller kyckling....
1 179 visningar
VEGANSK ÄGGRÖRA (GJORT PÅ KIKÄRTSOMELETT)
Ägg är så gott och smidigt till frukost så jag lagar ofta veganska versioner till frukost med samma koncept. Här nere länkar jag till de...
703 visningar
ARROZ SIN POLLO (VEGANSKT KYCKLINGSRIS)
Arroz con pollo (kycklingris) är en vanlig vardagsrätt i Latinamerika som varierar i smak i olika länder. Min variant har jag tagit fram...
2 337 visningar
TACOS MED BERBEREKRYDDADE KIKÄRTOR & MANGOSALSA
Sjukt goda och snabba tacos fyllda med en fantastiskt smakrik röra på kikärtor som doftar berbere och kardemumma. Till det serverar jag...
1 489 visningar
SELINAS SANCOCHO (VEGANSK)
Sancocho är en klassisk comfort food i Latinamerika, en soppa som görs i tusen olika variationer beroende på land och region. Det som...
2 865 visningar
VEGANSK REINA PEPIADA (VENEZOLANSK KYCKLINGRÖRA)
REINA PEPIADA En av de mest populära fyllningarna i Venezuela är reina pepiada- den kurviga drottningen! Den är mättande från kyckling,...
2 075 visningar
PABELLÓN CRIOLLO (VENEZUELAS NATIONALRÄTT)
De flesta länder har sin version av bönor med ris och Venezuela älskar sin version så mycket att den fått den hederliga platsen som...
1 628 visningar
VENEZOLANSK PULLED PORK OCH GUASACACA (VEGANSK)
CARNE MECHADA: VENEZOLANSK PULLED PORK Carne mechada är en traditionell fyllning till arepas i Venezuela och är en variant av pulled...
313 visningar
bottom of page