Äntligen har jag tagit fram ett recept på vegansk kondenserad mjölk som inte smakar kokos. Den är len, fyllig, har fin mjölkig färg och...

Svarta bönor kan vara lite trist, men tur att hemligheten bakom all god mat är en riktigt god marinad. Blanda marinaden, i med svarta...

Snabb middag med en röra på spenat, grönkål och en krämig mandelröra. Fyllningen kan lika bra användas till piroger eller börek- tänk typ...

Causa är en typisk rätt i Peru där potatismos smaksatt med lime och chili varvas med en krämig fyllning på oftast tonfisk eller kyckling....

Ägg är så gott och smidigt till frukost så jag lagar ofta veganska versioner till frukost med samma koncept. Här nere länkar jag till de...

VEGANSK ARROZ SIN POLLO Portioner: 8-10 Salta efter smak Bas Gullök, 2 st, finhackad Röd paprika, 2 st, finhackad Vitlöksklyftor, 4 st,...

Sjukt goda och snabba tacos fyllda med en fantastiskt smakrik röra på kikärtor som doftar berbere och kardemumma. Till det serverar jag...

Sancocho är en klassisk comfort food i Latinamerika, en soppa som görs i tusen olika variationer beroende på land och region. Det som...

REINA PEPIADA En av de mest populära fyllningarna i Venezuela är reina pepiada- den kurviga drottningen! Den är mättande från kyckling,...

De flesta länder har sin version av bönor med ris och Venezuela älskar sin version så mycket att den fått den hederliga platsen som...

CARNE MECHADA: VENEZOLANSK PULLED PORK Carne mechada är en traditionell fyllning till arepas i Venezuela och är en variant av pulled...

Huevos pericos eller perico är en äggröra med lök, tomat och koriander som äts i Colombia och Venezuela. Röran har fått namnet från det...

Choripán är en en schysst korv med bröd som äts i olika varianter i bland annat södra delarna av Sydamerika som Argentina, Chile och...

Ceviche är en fräsch och syrlig rätt med sting där traditionellt fisk marineras i den fantastiska citrusbaserade marinaden leche de tigre...

Det traditionella majsbrödet arepas får det att dofta av popcorn i köket när de steks och kan fyllas med alltifrån enkla fyllningar som...