Arroz con pollo (kycklingris) är en vanlig vardagsrätt i Latinamerika som varierar i smak i olika länder. Min variant har jag tagit fram...

Sjukt goda och snabba tacos fyllda med en fantastiskt smakrik röra på kikärtor som doftar berbere och kardemumma. Till det serverar jag...

Sancocho är en klassisk comfort food i Latinamerika, en soppa som görs i tusen olika variationer beroende på land och region. Det som...

Den här frostingen är mäktigt chokladig och har en hint av kaffe. Jag gillar inte för söt smak utan gillar när det är mer chokladigt, så...

I hjärtat av det libanesiska köket hittar vi kibbeh (kebbeh, kubbah). Den klassiska varianten är dessa friterade kibbeh där ett skal av...

Låt oss säga det i kör: tabbouleh är en persiljesallad, inte bulgursallad. Persilja i tabbouleh är inte där som en liten smaksättning,...

REINA PEPIADA En av de mest populära fyllningarna i Venezuela är reina pepiada- den kurviga drottningen! Den är mättande från kyckling,...

Alla älskar grillmackor. Alla älskar vitlöksbröd. Då finns det bara en sak att göra. En megamaffig grillmacka. Vi vet nog alla att...

Atayef asafiri är små pannkaksknyten som äts i Mellanöstern- främst i samband med Ramadan. Då finns de att köpa överallt och vi köpte...

Efter att ha experimenterat med olika versioner av vegansk shakshuka är jag äntligen nöjd! Jag ville ha en smakrik tomat- och paprikasås,...

Tacofredagen har precis uppgraderat sig! Birria tacos är världens såsigaste taco som är krispig, ostig och doppas i en aromatisk...

Arabiska motsvarigheten till köttbullar, potatis och gräddsås är den här kryddiga och såsiga rätten kafta bil tahini. Biffar kryddade...

De flesta länder har sin version av bönor med ris och Venezuela älskar sin version så mycket att den fått den hederliga platsen som...

CARNE MECHADA: VENEZOLANSK PULLED PORK Carne mechada är en traditionell fyllning till arepas i Venezuela och är en variant av pulled...

Zaatar är en örtig kryddblandning i Libanon med lång historia och äts till vardags, oftast till frukost och streetfood. Den syrliga och...

När jag fixar tacos så brukar jag oftast bara köra med de färdiga tacokryddorna, färs och de klassiska grönsakerna till. Det är ju...

Bolognese. Ragu. Köttfärssås. En klassisk och krämig variant i alla fall. ANDRA PASTAFAVORITER Har jag sagt att jag älskar spaghetti med...

Spaghetti med färssås toppar ju varje år listan som svenskarna favoriträtt- och jag håller med till hundra procent. Kan äta hela dagen...

Du drar till kiosken med bästisen, köper godis och hyr film. På vägen hem vänder ni in på pizzerian och köper en kebabtallrik och en...

Krämiga och mustiga fyllda pannkakor toppade med en rökig paprikasås. Hortobágyi palacsinta är riktig ungersk comfort food. Fyllningen...