Selinas Vego

SAFFRANSGRYTA MED VITLÖKSFRÄST OSTRONSKIVLING (VEGANSK BOUILLABAISSE)

En krämig, havssmakande soppa med en hint av apelsin och saffran. Bouillabaisse kommer egentligen från Frankrike men vi alla älskar ju...

LIBANESISKA BURGARE

Libanesisk burgare, då kanske du tänker på exotiska och spännande smaker som kababkryddade burgare med tabbouleh eller örtiga...

LINSGRYTA MED BERBERE MED MATBANAN & MANGOSLAW (BERBERETACOS)

BERBERE Berbere är ju helt klart en av världens godaste kryddblandningar. Den används främst i Etiopien och Eritrea och är en mix av...

HUMMUS BOWL MED KENYANSKA MASALA FRIES

Hummus bowl med kryddad potatis är en av mina go-to-rätter. Det går att variera med olika kryddningar på potatisen (HÄR finns t ex recept...

UNGERSKA FATTIGA RIDDARE (VEGANSKA)

Som ni märkt med lángos så står hälsosam mat inte högst upp på oss ungrares lista. Men gott, det kan vi. Ungerska fattiga riddare, bundás...

RANCH PASTASALLAD MED BBQ STRIPS

När jag börjar äta en perfekt krämig, krispig, söt, örtig pastasallad så kan jag inte sluta. Jag skulle kunna äta allt i form av...

RÖKIG CORN CHOWDER & GRILLMACKOR

Chowder en är riktigt krämig soppa och äts främst i USA. Basen kan variera från musslor, potatis till majs. Corn chowder är mina favorit!...

VEGANSK CHIMICHANGA / QUESATACO MED RÖKIG FAJITASFYLLNING

Den här krämiga fajitasfyllningen är min absoluta favoritmat i streetfood-stil. Den är rökig, het, aromatisk och perfekt som fyllning i...

HUMMUS & BATATA HARRA

Älskar du koriander? Vitlök? Citron, chili, olivolja? Då är batata harra himlen, som betyder stark potatis på arabiska. Den ska...

JORDNÖTSGRYTA MED KOKOS- & LIMERIS

Inspirerad av den gambianska jordnötsgrytan domoda, är den här mustiga grytan smakrik tillsammans med det krämiga kokos- & limeriset....

ÖRTIG, KRÄMIG FÄRSSÅS (ELLER LINSSÅS)

Spaghetti med köttfärssås måste ju vara allas mest nostalgiska favoriträtt. Jag gör en riktigt stor portion vegansk färssås eftersom att...

GREK-ISH SALLAD (VEGANSK GREKISK SALLAD)

Ärligt. Vi får sluta underskatta sallader. Den här är helt fantastiskt smakrik! Örtig, fräsch, syrlig och mättande med tillägg av stekta,...

CHILI SIN CARNE

En av mina barndomsfavoriter är chili con carne. Här kör vi självklart utan kött, så det blir en mustig chili sin carne med en syrlig...