Jag brukar aldrig lockas av pinterest- eller instagram-mat. Såna där virala maträtter som ser sjukt snygga ut på bild men oftast är ganska bökiga att göra. Just nu är cereal pancakes en trend där man steker miniminimini-pannkakor och äter med mjölk som cereal. Men bara tanken av att stå och vända 50 st minipannkakor gör mig stressad. Men en trend har jag fallit för: kanelbullepannkakor! För mig som inte har så mycket av en sweet tooth men blir knäsvag för kanelbullar och pann

En fräsch och somrig "nachotallrik" eller midsommarnachos som passar perfekt på midsommarbordet eller fredagsmyset! FÖRSTA YOUTUBEVIDEON UPPE! Har också gjort min första youtube-video, checkitouuut! SVENSK NACHOTALLRIK MED SKAGENRÖRA (VEGANSK) Portioner: 4-6 (två tallrikar) Salta allt efter smak VEGANSK SKAGENRÖRA Alspånsrökt tofu, 1 pkt (230 g), smulad (alternativt neutral tofu som också blir supergott) Tångkaviar, 3 msk Dill, 1 1/2 dl, finhackad Rödlök, 1 liten, finhackad

Libanesisk burgare, då kanske du tänker på exotiska och spännande smaker som kababkryddade burgare med tabbouleh eller örtiga falafelburgare med tahinisås. Nix. Libaneserna har en nostalgisk burgare som står på en stadig förstaplats och den kan verka ganska alldaglig. Men beställer du standardburgaren på en restaurang eller ber familjen fixa burgarmiddag, då är det den här som gäller. Burgaren fylls med ganska tunna och välstekta biffar, en krämig coleslaw, pommes, ketchup, t

BERBERE Berbere är ju helt klart en av världens godaste kryddblandningar. Den används främst i Etiopien och Eritrea och är en mix av bland annat chili, kardemumma, paprika och bockhornsklöver. Den har en rund och mustig smak som livar upp allt. Jag är ingen expert på hur den ska användas och det här receptet är inte på något sätt ett autentiskt etiopiskt eller eritreanskt recept på den traditionella linsgrytan misir wot. Men gott är det. Berberelinserna är ett långkok som får

Hummus bowl med kryddad potatis är en av mina go-to-rätter. Det går att variera med olika kryddningar på potatisen (HÄR finns t ex recept på hummus med libanesisk potatis batata harra) och för ett tag sedan upptäckte jag kenyanska masala fries! Det är sötstark, kryddig potatis med garam masala, vitlök och koriander och funkar perfekt med en krämig hummus. Till det serveras den fräscha, kenyanska tomatsalladen kachumbari. KENYANSKA MASALA FRIES & HUMMUS Portioner: 4 Salta allt

När jag börjar äta en perfekt krämig, krispig, söt, örtig pastasallad så kan jag inte sluta. Jag skulle kunna äta allt i form av pastasallad. I helgen blev jag sugen på en klassisk amerikansk pastasallad med ranchdressing, så jag svängde ihop en lite buffé med en alldeles för stor pastasallad (alltså en gigantisk skål med 10 portioner till bara mig och min man), pulled BBQ strips och majskolvar. Jag tror inte vi kommer gå hungriga i helgen. Egentligen behövs ju inget exakt re

Chowder en är riktigt krämig soppa och äts främst i USA. Basen kan variera från musslor, potatis till majs. Corn chowder är mina favorit! Sötman från den rostade majsen är så god med den rökiga smaken från rökt paprika och chipotle. För att göra det ännu matigare käkar jag grillmackor till, fyllda med en ostig bön- och chipotleröra. Ett annat alternativ är att slänga ihop en fräsch grönkålssallad till. CORN CHOWDER Portioner: 6 Salta allt efter smak Majs, 900 g (3 stora burka

Den här krämiga fajitasfyllningen är min absoluta favoritmat i streetfood-stil. Den är rökig, het, aromatisk och perfekt som fyllning i tacos! Men här visar jag två riktigt maffiga exempel på hur du kan servera fajitasen: som chimichanga eller quesataco. Chimichanga är en riktig Tex-Mex-klassiker där burritos friteras tills gyllene och krispiga. Kan ju bara bli gott! Traditionellt fylls burriton med ost och kött eller kyckling, friteras och toppas sedan med salsa, guacamole

Älskar du koriander? Vitlök? Citron, chili, olivolja? Då är batata harra himlen, som betyder stark potatis på arabiska. Den ska egentligen friteras men till vardags så tillagar jag den i ugn för enkelhetens skull. Tillsammans med hummus är det en av våra go-to-rätter här hemma. BATATA HARRA Portioner: 8 Salta allt efter smak Potatis, 12 st medelstora, skalade och tärnade (ca 2 cm) Olivolja Vitlök, 3-4 st, finhackad Spiskummin, 1 msk Chilipulver, 1 msk Fryst koriander, 80 g Ci

Inspirerad av den gambianska jordnötsgrytan domoda, är den här mustiga grytan smakrik tillsammans med det krämiga kokos- & limeriset. Istället för curry passar även andra favoritkryddor som berbere suuuper! Och ibland när jag är sugen på vegokött så byter jag bara ut kikärtorna och sötpotatisen mot exempelvis Oumph som får puttra med i grytan. JORDNÖTSGRYTA Portioner: 8 Salta allt efter smak Tips! Du kan byta ut kikärtorna och sötpotatisen mot exempelvis neutral Oumph! Vänd b