UNGERSKA, VALNÖTSFYLLDA PANNKAKOR MED CHOKLADSÅS (VEGANSK GUNDEL PALACSINTA)

Ungern är ju desserternas land, och framförallt så har de många efterrätter med pannkakor. En av favoriterna bland ungrare är Gundel Palacsinta (Gundelpannkakor, döpt efter Károly Gundel som tog fram receptet). Det är pannkakor som fylls med en krämig valnötsröra och toppas med en chokladsås.


De har en hint av kanel och apelsin, men det som framförallt karakteriserar de här pannkakorna är att man tillsätter rom i fyllningen och chokladsåsen. Tyvärr är jag absolut inte ett 'fan' av alkoholsmak, särskilt inte i desserter. Jag hade inte heller rom hemma, så körde med lite konjak och det blev gott! Men gillar du alkohol i efterrätter så är det fritt fram att använda din favorit-rom efter smak!