SELINAS SVALKANDE SOMMARNUDLAR MED DILL

En riktigt fräsch, svalkande nudelsoppa med somriga smaker av dill, citron och vitlök! Och det är inte fel att de blir klara på 5 minuter heller.

SELINAS SVALKADE SOMMARNUDLAR MED DILL

Portioner: 1


NUDELSOPPA

Fraiche, 2 dl (t ex planti cooking fraiche naturell)

Vitlök, 1-2 klyftor

Citronsaft från ca 1 citron

Svartpeppar

Eventuellt lite riven pepparrot

Kallt vatten


SERVERING

Ramennudlar, kokta och sköljda i kallt vatten

Rökt tofu

Gurka

Rädisor


TOPPING

Dill

Vårlök

Svartpeppar

Olivolja


GÖR SÅ HÄR

Nudelsoppa. Blanda ihop alla ingredienser utom vattnet till en god röra. Vispa sedan ner lite kallt vatten i taget tills du får lagom konsistens. Salta och peppra efter smak.


Sommarnudlar. Häll upp soppan i en djup tallrik och lägg i nudlar, tofu, gurka och rädisor. Garnera med toppingarna och njut!


89 visningar
Logga 10 Veckor Vegan Transparent.png