Här kommer recept på en kikärtsröra som jag just nu föredrar framför hummus och är helt beroende av.
SELINAS KIKÄRTSRÖRA med timjan
Vitlök, ca 2 klyftor, pressade
Citron, saften från ca 1 st
Timjan
Tahini, tills röra blir tjock, ca 1/2-1 dl
En skvätt kallt vatten, ca 1/2-1 dl
Kikärtor, 2 pkt, sköljda
GÖR SÅ HÄR
Blanda citron, vitlök och timjan i en skål. Blanda ner tahini tills du får en tjock smet. Blanda sedan i lite kallt vatten i taget tills tahinisåsen blir ljus, slät och rinnig. Vänd ner kikärtorna och mosa dem lite så röran blir chunky. Jag gillar när det är en del hela kikärtor kvar.