RÄKCHIPSTACOS MED ASIATISK SKAGEN (VEGANSK)

Om man friterar rispapper så puffar de på någon sekund upp till spröda och krispiga chips, som tunna räkchips! Förutom att de blir supergoda som snacks så ville jag ta dem till nästa nivå. Det fick bli sydostasiatiskt inspirerade tacos! Räkchipstacos med en krämig och fräsch asiatisk skagen, krispig kålsallad och sriracha som topping. Perfekt som extralyxiga fredagstacos. Och ja, 'sydostasiatiskt' är ju väldigt generaliserande. Men med det menar jag princip att jag använt råvaror som ingefära, rispapper etc.

RÄKCHIPSTACOS MED ASIATISK SKAGEN

Portioner: 4 stora tacos (1-2 per person)

Sal