top of page
4.png
  • Instagram

FRASIGA ZUCCHINIBURGARE med coleslaw och harissaketchup

Drog ihop de här frasiga zucchiniburgarna med coleslaw och harissaketchup till lunch!


ZUCCHINIBURGARE

450 g zucchini ger 4 burgare

Kikärtsmjöl

Bakpulver

Svartpeppar

Salt

Eventuellt annan kryddning som rökt paprika eller dill

Olja för fritering


COLESLAW

Spetskål/vitkål

Morot

Senap

Svartpeppar

Saft från lime/vinäger

Majonnäs


HARISSAKETCHUP

Blanda ketchup och harissa efter så starkt du vill ha!


TILLBEHÖR

Hamburgarbröd

Annan topping som tomat, rostad lök


GÖR SÅ HÄR

Blandade grovriven zucchini, saltade och lät stå en stund. Tryckte sedan ut vätskan och blandade med kikärtsmjöl, bakpulver, vatten, svartpeppar, salt så det precis blir en smet som kan klickas ut i oljan.


Kan smaksättas hur som. Gjorde några med rökt paprika och några med citronskal och massa dill.


Brukar friterar en liten biff först för att se om den är välkryddad.


Klickar ut små biffar och friterar tills frasiga! Strö på salt direkt efter fritering!


340 visningar0 kommentarer

Comments


bottom of page