I hjärtat av det libanesiska köket hittar vi kibbeh (kebbeh, kubbah). Den klassiska varianten är dessa friterade kibbeh där ett skal av kött och bulgur fylls med stekt kött, pinjenötter och lök. Det är den som ofta erbjuds på libanesiska restauranger. MÅNGA VARIANTER AV KIBBEH Kibbeh finns däremot i oändligt många varianter i hela Mellanöstern. De kan friteras, kokas, grillas. Och det finns många varianter av fyllningar, därav många som traditionellt är veganska och fantastis

Spaghetti med köttfärssås hörrni. Svenska folkets favoriträtt och det med rätta! Finns ju inget enklare, godare och mer nostalgiskt. Jag gillar att variera mina färssåser och ha redan några av mina favoriter uppe. Länkar till dem här: Berberepasta (i min kostnadsfria E-kokbok, vecka 4) Spaghetti med örtig färssås Linsbolognese med salvia Nu ska jag visa er en annan absolut barndomsfavorit jag har som min farmor i Syrien brukade göra till mig. I Syrien gör de nämligen sin egen