UNGERSK KRÄMIG PASTA MED "BACON" (VEGANSK TÚRÓS CSUSZA)

En klassisk husman och comfort food i Ungern är túrós csusza- en krämig och enkel pasta som traditionellt görs på bara bacon, gräddfil och keso. Det goda i pastan är kontrasten mellan det knapriga, salta baconet och den kalla fräscha gräddfilen och keson.


Istället för bacon gör jag mitt nya favoritalternativ till bacon, min svampbacon. Den är helt beroendeframkallande eftersom friterad svamp är den godaste umamibomben. Alternativt kan du använda någon annan vegansk bacon som finns att köpa.

TÚRÓS CSUSZA

Portioner: 4