SAFFRANSPANNKAKOR FYLLDA MED BRÄNDA MANDLAR & MANDELMASSA

Atayef asafiri är små arabiska pannkaksknyten som traditionellt fylls med valnötter eller en slags grädde med rosenvatten. Här har jag ett recept på min version av atayef med valnötter och dadelsirap! Men idag gjorde jag en julig version av atayef där pannkakorna smaksätts med saffran och fylls med mandelmassegrädde, doppas i brända mandlar och toppas med hemkokt sirap. Klassiska smaker servera på ett unikt sätt som alla gäster kommer älska, dessutom perfekta munsbitar.